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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 斯諾特生物 |
| 用途 | 廣泛 |
| 執(zhí)行標準 | 企業(yè)標準 |
| 英文名稱 | Highland barley Barley green |
| 型號 | |
| 別名 | 青稞麥綠素 |
| 純度 | 98% |
| CAS編號 | |
| 分子式 | |
| 有效物質含量 | 98% |
【產品簡介】
青稞麥綠素(Highland barley Barley green)是指以一定生長期的青稞麥苗為原料,將其中的有效成分分離提取出來,采取特定加工工藝而制備的綠色物質。青稞麥綠素富含蛋白質,、維生素,、礦物質、活性酶,、葉綠素等多種有效成分,是青稞嫩苗的精華,。
【青稞介紹】
青稞(Highland barley),俗稱裸大麥,屬禾本科,大麥屬,是青藏高原的*物種和高原特色的農作物。新鮮的青稞苗具有高纖維,、高維生素和低脂肪,、低糖的特性，優(yōu)于普通大麥苗,是開發(fā)功能食品*潛力的原材料,。值得強調的是,青藏高原日照充足且綠色無污染,青稞苗栽培容易,產量高,活性物質含量高,可年產3~5季,。
【青稞麥綠素的制造】
青稞麥綠素成品制備方法技術領域，尤其涉及以青稞嫩苗為原料制備青稞麥綠素的方法,。該方法的工藝步驟為預處理,、打漿、酶解,、榨汁,、過濾、干燥,、殺菌包裝七部分完成;工藝條件為預處理中割取生長高度為25~40cm的青稞苗為原料,，青稞苗在80~95℃，時間為1~5分鐘下熱燙護色處理，酶解中纖維素酶與青稞苗漿的質量比為1∶1000~10000,，溫度30~60℃,、pH值為3.5~6，攪拌酶解時間為0.5~4小時;干燥中使青稞苗汁中的水分降至7~10%,。此方法制得的產品具有活性成分高,，產品收率高等優(yōu)點,。
【青稞麥綠素的營養(yǎng)價值】
青稞麥綠素是現(xiàn)代養(yǎng)生食品的典范,，營養(yǎng)豐富。其富含蛋白質,、維生素B1,、維生素C、維生素E,、葉綠素,、SOD酶以及鉀、鈣,、鐵,、鋅、鎂等人體必需的微量元素,。
青稞麥綠素含有200多種活性營養(yǎng)素,，其中包含70多種礦物質，如鉀,、鈉,、鈣、鎂,、鐵,、鋅、鉻,、錳,、磷等;18種人體所必需氨基酸(*植物小分子蛋白質)、100多種活性酶,，如超氧化歧化酶(SOD酶),，細胞色素氧化酶，脂肪酶,，蛋白酶,，淀粉酶，過氧化氫酶,，過氧化酶,，脫氫酶等;各種維生素，如β胡蘿卜素、維生素C,、維生素B1,、維生素B2、維生素B6,、泛酸,、葉酸、葉黃素,、煙酸,、維生素H(生物素)、維生素E,、膽堿等;另外還有天然葉綠素,、天然植物黃酮、可溶性膳食纖維,、水溶性纖維素,、二十六烷醇等，麥綠素的堿性度為66.4,，被 各地科學界稱之為"堿性食物*",。
