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| 品牌 | 斯諾特生物 |
| 用途 | 廣泛 |
| 檢測方法 | 國標 |
| 外觀 | 類白色或灰白色精細粉末 |
| 別名 | 小麥低聚肽 |
| CAS編號 | |
| 包裝 | 25公斤紙板桶 |
| 級別 | 食品級 |
| 產(chǎn)地/廠商 | 斯諾特生物 |
| 英文名稱 | Wheat oligopeptide |
| 提取來源 | 小麥蛋白 |
| 包裝規(guī)格 | 食品級 |
| 純度 | 90% |
| 主要成分 | 小麥低聚肽 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標準 | 企業(yè)標準 |
小麥低聚肽肽-斯諾特生物專業(yè)生產(chǎn)小麥低聚肽,，廠家供應，質(zhì)量穩(wěn)定,。
什么是肽,？
1、肽：介于氨基酸與蛋白質(zhì)的中間的物質(zhì),，由2個或2個以上氨基酸分子相互連接而成,，是蛋白質(zhì)的結構與功能片段。肽是蛋白質(zhì)的主要吸收手段,。
2,、多肽：通常指由11～50個氨基酸組成的肽鏈。
3,、低聚肽：通常也稱之為寡肽,、短肽或小分子肽。指由10個以下氨基酸組成的肽鏈,，具有更顯著的營養(yǎng)和功能特性,。
小麥低聚肽以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿,、蛋白酶酶解、分離、過濾,、噴霧干燥等工藝制成,。2012年9月5日，衛(wèi)生部發(fā)布《關于批準中長鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作為新資源食品等的公告》（衛(wèi)生部公告2012年*6號）批準小麥低聚肽作為新資源食品,。
【中文名稱】小麥低聚肽
【英文名稱】Wheat oligopeptide
【提取來源】小麥蛋白
【產(chǎn)品理化指標】
外觀：灰白色（或略顯小麥麩皮色）粉末狀,，無結塊、無不良氣味,、無苦味
粒度：80目
蛋白質(zhì)（以干基計）/（g/100g）≥90
低聚肽（以干基計）/（g/100g）≥75
總谷氨酸/（g/100g）≥25
相對分子量質(zhì)量小于1000的蛋白質(zhì)水解物所占比例（%）≥85
水分：≤3%
水溶性：全水溶
菌落總數(shù)：＜1000
沙門氏菌：無
大腸桿菌：無
【產(chǎn)品特點】
小麥低聚肽是從天然食品——小麥蛋白中提取的蛋白質(zhì),，再經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術獲得的小分子多肽物質(zhì)。具有水溶性好,，分散穩(wěn)定,，易吸收，生物活性強等特點,。
【應用領域】
1,、食品：用于乳制食品、肉制食品,、烘焙食品,、面制食品,、調(diào)味食品等,。
2,、醫(yī)藥：醫(yī)藥原料,、填充劑等。
3,、工業(yè)制造：石油業(yè),、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,、蓄電池,、精密鑄件等。
4,、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香,、防凍保濕劑。
5,、化妝品：洗面乳,、美容霜、化妝水,、洗發(fā)水,、面膜等,。
6、飼料：寵物罐頭,、動物飼料,、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等,。
推薦用量：
1.液體飲料用量0.1--4.0%
2.乙醇飲料用量0.1--0.5%
3.固體飲料用量5--25%
【包裝方式】25公斤/紙板桶或鋁箔袋
【存儲條件】本品應密封遮光,，貯存在干燥,、陰涼,、通風良好的地方,；有效期為兩年,。
