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淡豆豉,，中藥名。為豆科大豆屬植物大豆Glycine max（L.）Merr.的成熟種子的發(fā)酵加工品,。

我公司生產(chǎn)的淡豆豉提取物是以淡豆豉為原料,，采用特殊工藝提取而得，可作為食品,、保健品原料,。 

中文名稱：淡豆豉提取物

英文名稱：Fermented soybean extract

原料別名：香豉、豉,、淡豉,、大豆豉  

產(chǎn)品來源：為豆科大豆屬植物大豆Glycine max（L.）Merr.的成熟種子的發(fā)酵加工品。

有效成分：脂肪,、蛋白質(zhì)和酶類等。

生產(chǎn)工藝：原料清洗,、提?。ㄋ?乙醇）、過濾,、濃縮,、噴霧干燥、過篩,、包裝

產(chǎn)品規(guī)格：10:1 20:1（可根據(jù)客戶需求定制生產(chǎn)）

產(chǎn)品目數(shù)：95%過100目篩

產(chǎn)品包裝：標(biāo)準(zhǔn)包裝:25kg/紙板桶,；散貨:1kg/袋 

產(chǎn)品應(yīng)用：可用于食品、保健品,、日化產(chǎn)品等,。 

淡豆豉提取物---原料簡介

淡豆豉，中藥名,。為豆科大豆屬植物大豆Glycine max（L.）Merr.的成熟種子的發(fā)酵加工品,。

取黑大豆洗凈。另取桑葉,、青蒿加水煎煮,，濾過，將煎汁拌入凈大豆中,，待湯液被吸盡后,，置蒸制容器內(nèi)蒸透取出稍涼置容器內(nèi),，用煎過汁的桑葉、青蒿渣覆蓋,，在溫度25-28℃,，相對濕度80%的條件下，悶至發(fā)酵,，長滿黃衣時,，取出，去藥渣,，加適量水?dāng)嚢?，撈出，置容器?nèi),，保持溫度50-60℃,，悶15-20天，充分發(fā)酵,，有香氣逸出時,，取出，略蒸,，干燥取黑大豆洗凈,。另取桑葉、青蒿加水煎煮,，濾過,，將煎汁拌入凈大豆中，待湯液被吸盡后,，置蒸制容器內(nèi)蒸透取出稍涼置容器內(nèi),，用煎過汁的桑葉、青蒿渣覆蓋,，在溫度25-28℃,，相對濕度80%的條件下，悶至發(fā)酵,，長滿黃衣時,，取出，去藥渣,，加適量水?dāng)嚢?，撈出，置容器?nèi),，保持溫度50-60℃,，悶15-20天，充分發(fā)酵,，有香氣逸出時,，取出,，略蒸，干燥,。

淡豆豉提取物---藥材鑒別

取本品15g,，研碎，加水適量,，煎煮約1小時,，濾過，濾液蒸干,，殘渣加乙醇1ml使溶解,，作為供試品溶液。另取淡豆豉對照藥材15g,、青蒿對照藥材0.2g,，同法分別制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗(yàn),，吸取供試品溶液,、淡豆豉對照藥材溶液各10-20μl，青蒿對照藥材溶液2-5μl,，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上,，以甲苯-甲酸乙酯-甲酸（5：4：1）為展開劑，展開,，取出,，晾干，置紫外光燈（365nm）下檢視,。供試品色譜中，分別在與對照藥材色譜相應(yīng)的位置上,，顯相同顏色的熒光斑點(diǎn),。